Mindenki tudja, hogy a súlygyarapodás az energiafelvétel és -leadás közötti egyensúlyhiány következménye. Azért hízunk, mert több kalóriát viszünk be, mint amennyit elégetünk. Ugyanakkor nem vesszük figyelembe az elfogyasztott élelmiszerek típusát. Minden élelmiszernek más az összetétele, másképp gazdag fontos anyagokban, és mindegyik más módon befolyásolja az anyagcserénket. És nemcsak ez. A különböző élelmiszerek eltérő hatással vannak hormonrendszerünkre is, amely irányítja, hogy szervezetünk elraktározza-e az energiát vagy elégesse azt. Én azonban itt a kínai orvoslás szemszögéből szeretném felvázolni a fogyást. Néha ugyanis, bár betartjuk a „helyes” fogyás összes szabályát, a mérleg nyelve nem mozdul lefelé.
Általánosságban elmondható, hogy a túlsúly a szervezet egyensúlyhiányának, vagy egyes belső szervek diszharmóniájának a következménye. Nézzük meg, hol keressük az okot, és mely szerveket érinti ez konkrétan. Az okok ugyanis többfélék lehetnek, én azonban részletesebben szeretném elmagyarázni a leggyakoribbakat.
A kínai orvoslás szervezetünket öt elemre, azaz rendszerre osztja, és testünk minden része – mind a pszichikai, mind a fizikai – ezek egyikéhez tartozik. Elsőként a Lép rendszerét és annak páros szervét, a Gyomrot kell megemlítenem.
A Lép ebből a szempontból az emésztésünk szinonimája. A Gyomorral együtt felelős az élelem Qi energiává és vérré való átalakításáért. A Qi és a vér a szervezetünk üzemanyaga (ugyanúgy, mint a benzin az autó számára). Ahhoz, hogy testünk megfelelően működjön, elegendő Qi-vel és vérrel kell rendelkeznie. Ha a Lép energiája gyenge, rosszul alakítja át az élelmet, kevés „üzemanyagot” termel, ráadásul felesleges ún. nedvességet hoz létre, amelyet a test különböző pontjain raktároz el. Ez az, amit mi „zsírlerakódásnak” nevezünk. Ugyanezzel a mechanizmussal alakul ki a narancsbőr is.
Az első okot tehát megtaláltuk. A hízást leggyakrabban a Lép gyenge energiája okozza. Ez a leggyakoribb probléma, amellyel a rendelőmben találkozom. Nemcsak arról van szó, hogy a gyenge Lép-energiával rendelkező emberek túlsúlyosak, és különböző emésztési problémáik vannak, mint például a puffadás vagy a lágy, pépes széklet. További tipikus tünet a fáradtság és kimerültség. Többnyire olyan fáradtságról van szó, amely evés után súlyosbodik. A teljes Qi energia az emésztésre összpontosul, és a test többi része számára már nem jut belőle. Ezenkívül az ilyen emberek további problémáktól szenvednek, a nőgyógyászati folyásoktól kezdve a köhögésen, asztmán, vérszegénységen, gyenge immunitáson át egészen a folyamatos töprengés okozta gondokig. A kínai ókor egyik nagy orvosa szinte minden betegséget a Lép gyengeségéből vezetett le. De a mai kínai orvoslás orvosai is említik, hogy például a legtöbb gyermekkori betegség éppen a gyenge Lép miatt alakul ki. És a gyakorlatban ez valóban így is van. Sokéves tapasztalatom ezt csak megerősíti.
Mivel lényegénél fogva utál bizonyos dolgokat, amiket előszeretettel teszünk:
Utálja a rendszertelenséget, és ez nemcsak az étkezésre, hanem az egész életre vonatkozik
Rendszeresen (ugyanabban az időben) kellene kelnünk, ennünk, dolgoznunk, tornáznunk és aludni mennünk. Minél több rendszerességet viszünk az életünkbe, annál boldogabb lesz a Lép. A legfontosabb természetesen az étkezés rendszeressége. „Mindegy, mit eszel, a lényeg, hogy rendszeresen edd”. A kínai orvosok azt javasolják, hogy napi 2-3 alkalommal együnk. Együnk, majd hagyjunk elegendő időt a Lépnek az emésztésre és a Qi energiájának helyreállítására. Néhány modern megközelítés azt tanácsolja, ha fogyni akarsz, egyél 2 óránként. Részben igazuk van. A gyakori étkezés beindítja az anyagcserét, és gyorsabban kezd égetni. Mondhatnánk, hogy a Lép intenzívebbé teszi a tevékenységét. A probléma azonban az, hogy az ilyen intenzív tevékenység miatt a Qi energiája még jobban kimerül. Néha egy hét, néha néhány hónap múlva. És akkor elég néhány rosszul sikerült nap „junk food”-dal, és máris magasabb a súlyod, mint az elején. Egyszerűen a klasszikus jojó-effektus.
Az én ajánlásom az, hogy naponta 2-szer vagy 3-szor egyél, mindig ugyanabban az időben. És semmi nassolás az étkezések között. Csak mértékkel igyál vizet vagy gyenge teát. Ugyanakkor mindent az adott ember állapotához kell igazítani. Egy 40 kilós, hipoglikémiás nő nem ehet csak napi 2-szer!!! Ebből a szempontból a hosszú távú böjt sem teljesen optimális. Ezzel szemben a modern „időszakos böjt” bizonyos előnyöket hozhat a szervezetnek.
Utálja a túlevést
Ez lényegében ugyanaz az elv, amit fentebb leírtam. Ha nagy adag kiadós ételt eszünk, a Lépnek sok Qi energiára van szüksége a túlzott adagok feldolgozásához. Ezzel feleslegesen kimeríti az energiáját. Ideális 80%-os telítettségig enni. Evés után még mindig érezned kellene egy kis éhségérzetet. De tényleg csak kicsit. A túlzott mennyiségű étel a Lép gyengült átalakító funkciójával kombinálva egy másik jelenséghez vezet, amely összefügg a túlsúllyal. Az étel stagnálni kezd. Egyszerűen túl lassan mozog. Ezt valószínűleg „lassú anyagcsere”-ként ismered. És ahogy a komposzt a kertben melegedni kezd, ugyanúgy a lassú mozgás hőséget kezd létrehozni a Gyomrunkban, és ez egy olyan jelenséget hoz létre, amit „farkaséhségnek” nevezünk. Egyszerűen folyamatosan éhesek vagyunk. Egyrészt folyamatosan enni akarunk, másrészt a gyenge Lép lassan alakítja át és mozgatja az ételt. És ez nem jó kombináció annak, aki fogyni akar.
Utálja a nedvességet
A nedvességet, különösen a hideg nedvességet (pl. fagylalt formájában), ami kimeríti, és hozzájárul a további felesleges nedvesség képződéséhez. (Ez például megmagyarázza, miért vált ki egyes nőknél nőgyógyászati folyást a hideg vízben való fürdés). A nedves és hideg ételek tipikus példái a tejtermékek - tej, túró, joghurtok. És mi van a reggeli, hűtőből kivett hideg joghurttal! A vaj és a kemény sajtok annyira nem zavaróak.
Utálja a cukrot
És most kérem a kínai orvoslás szakértőit, várjanak a kritikájukkal és azzal az állítással, hogy „a Lép bizony szereti a cukrot”. Igen, igazatok van, de a cukornál is érvényes a mértékletességről szóló kedvenc elvem. A Lépnek szüksége van cukorra, mert abból hozza létre a Qi energiát. De nem minden cukor egyforma. A fehér finomított cukrot „Qi-tolvajnak” nevezik. Ez a gyors cukor túlságosan felpörgeti a Lép aktivitását, ugyanakkor nagyon gyorsan ki is meríti. Biztosan ismered. Amikor fáradt és kimerült vagy, bármit megadnál egy darab édességért, ami gyorsan energiát ad. A fehér cukor ezt megbízhatóan megteszi. Ha a Lépet túl sok fehér cukorral látod el, viszonylag gyorsan túlterheled és kimeríted. A Lép pedig elkezdi termelni az említett patológiás nedvességet, amely zsír formájában kezd lerakódni.
Ez tulajdonképpen egy ördögi kör, a gyenge Lép kevés Qi-t és vért termel. Fáradtak vagyunk, érezzük, hogy gyorsan szükségünk van gyors energiára. Kifejezetten édességre vágyunk. Eszünk egy csokoládét. Egy darabig szuperül érezzük magunkat, de egy idő után rosszabbul vagyunk, mint előtte. És így tovább, újra és újra. Ugyanúgy van a fehér liszttel, mint a cukorral. Ezek lényegében szintén gyors cukrok, amelyek a Lép gyengüléséhez vezetnek. Tehát gondolj arra, hogy a Lépnek „lassú cukrokat” adj, amelyek fokozatosan adagolódnak. Ideális a teljes kiőrlésű pékáru vagy a gabonakásák.
Utálja az ülést
Ülőmunka mellett a kilók nagyon gyorsan felmennek. Ezért mozgást ajánlok - de ismét csak mértékkel. A túl intenzív mozgás túl sok vért és Qi energiát von el a testtől, és a gyenge Lép nem képes elég rövid idő alatt helyreállítani ezt az állapotot. Ideális a gyors gyaloglás, a Taiji vagy a jóga. A rendelőmben már volt néhány élsportoló, akik a serdülőkorban, amikor nagy a Qi és a vér fogyasztása a növekedéshez, túlságosan kimerítették magukat. Elvesztették a menstruációjukat, és később nem tudtak teherbe esni.
Utálja a túlzott gondolkodást
Ez is gyengíti. Ha problémád van, folyamatosan rajta gondolkodsz, ez is gyengíti a Lép Qi-jét, a gyenge Lép pedig még több töprengésre kényszerít. Ismét egy ördögi kör. Ezekre az állapotokra a kínai orvoslás kiváló gyógynövénykeveréket kínál, a Gui Pi Wan-t. A keverék ugyan erősíti a Lép Qi-jét, de a Szívet erősítő gyógynövényeknek köszönhetően nagy hatással van a pszichére is.
Néhány általános szabály. Módosítsa étrendjét úgy, hogy az támogassa a Lép Qi-jének erősítését. Részesítse előnyben az ízletes, egyszerű ételeket, amelyek kis mennyiségű hozzávalóból állnak. Az alapnak összetett szénhidrátokból kell állnia, kiegészítve kis mennyiségű, magas értékű fehérjével és enyhén főtt zöldséggel. A legjobb minőségű Qi energia megszerzéséhez azt javaslom, hogy olyan friss alapanyagokat válasszon, amelyek nemcsak a nyelvnek, hanem a szemnek is kedvesek. A helyben termesztett szezonális élelmiszerek rendelkeznek a legjobb Qi-vel. Bár minden ételt hőkezelni kell, nem javaslom a felesleges túlfőzést. Az élelmiszer típusától függően általában elegendő az enyhe főzés, amely után az étel még kissé roppanós marad. A leveles és zsenge zöldségeket elég enyhén megfőzni, míg a gyökérzöldségek és a gabonafélék hosszú, lassú főzés után is megőrzik formájukat, szerkezetüket és Qi-jüket.
Élvezze az ételt! Az emésztés folyamata már a szájban elkezdődik, ezért az ételt alaposan meg kell rágni és lassan kell ízlelni.
Már az előkészítés önmagában is jelentős hatással lehet a Qi általános minőségére és az étel jótékony hatásaira. Nem kell hangsúlyozni, hogy a szeretettel és örömmel készített ételek jobban ízlenek, mint a boltiak, vagy azok, amelyeket sietve vagy kedvetlenül készítettek. Ez gyakran a probléma forrása, mivel nem mindenki szeret főzni, vagy nincs rá elég ideje. Azonban a saját táplálkozásra fordított idő és erőfeszítés önmagában is a gyógyulási folyamat fontos része. A Lép erősítésében ugyanis aktívan részt vehet saját maga azzal, hogy hétvégén időt szakít sűrű és tápláló levesek, zöldség- és húslevesek, valamint párolt húsok és zöldségek levének elkészítésére. Ráadásul ezzel javítja a lelki közérzetét is, ami szintén jót tesz a Lépnek.
„Igent” mondok minden főtt és meleg ételre, a hosszú, lassú főzésre:
„Nem”-et mondok a túlzott italfogyasztásra étkezés közben
Részesítse előnyben a hasznos élelmiszereket:
Korlátozza vagy kerülje az alábbi élelmiszereket:
Ne feledkezzen meg az egyéniség elvéről!
Jó észben tartani, hogy léteznek általános elvek a Lép erősítésére, de ugyanakkor mindannyian különbözőek vagyunk, és a testünkben lévő egyensúlyhiányok is eltérőek. Egy élelmiszer az egyik embernek segíthet, a másiknak árthat. Ezért használjon egy egyszerű szabályt. Ha valamilyen étel után nehéznek érzi magát, fáradt, álmos, puffadástól vagy hasmenéstől szenved, akkor az nem a megfelelő étel az Ön számára. Lehet, hogy csak ebben a pillanatban. Egy év múlva ez változhat. Továbbá nyáron és télen más étrendet érdemes előnyben részesíteni. A lédús, hideg görögdinnye a nyári hőségben kiválóan frissít, de télen el kellene felejtenie.
Figyeljen az élelmiszer-összetevők arányára
A könnyen emészthető szénhidrátoknak, amelyek például a fehér rizsben, zabpehelyben és a keményítőtartalmú gyökérzöldségekben találhatók, az étrend fő részét kell alkotniuk (kb. 40−60 %). A többit főtt zöld, vörös és sárga zöldségeknek (30−40 %), végül pedig egy kis arányban (körülbelül 10−20 %) kiváló minőségű fehérjéknek kell alkotniuk. Ez különösen fontos a kezelés kezdetén. Csak amikor a Lép erősödni kezd, akkor lehet további élelmiszereket hozzáadni. Azonban a szervezetben lévő túlzott nedvesség esetén gondosan figyelni kell a bevitt szénhidrátok mennyiségére. Ha a Lép már megerősödött, vagy forró éghajlati övben tartózkodunk, kisebb mennyiségű leveles zöldség is hozzáadható.
A rendelőmben olyan páciensekkel találkozom, akik a kínai orvoslás szempontjából teljesen helyesen táplálkoznak, mégis emésztési problémákkal küzdenek és képtelenek lefogyni. Miért? Az egyik további tényező, amely befolyásolhatja a túlsúlyunkat, a Máj. Bár nem közvetlenül. A Máj egy olyan rendszer, amelyet nagymértékben befolyásolnak az érzelmek és a stressz. Talán ismeri az öt elem körét. Ez az egyes elemek vagy szervek közötti kapcsolatok elrendezésének ábrázolása. Ezen elrendezés alapján láthatjuk, hogy a Máj képes korlátozni a Lép transzformációs funkcióját. Más szóval, a stressz képes befolyásolni az emésztési képességünket. Ezt nevezzük mi „stresszevésnek”. A stressz a Májon keresztül gyengíti a Lépet.
A fogyás nemcsak a Lép és a Máj kérdése, hanem a Vese Yangé is. Képzelje el a Vese Yangot úgy, mint a szervezet kályháját, a Gyomrot és a Lépet pedig úgy, mint az edényt, amelyben a leves fő. Ha a kályhában gyenge a tűz, a leves rosszul fő meg, és a Lép nem tud belőle annyi energiát kinyerni, mintha a láng megfelelő lenne és a leves jól megfőne. Ráadásul a hideg kályha hűti a Lépet. Márpedig tudjuk, hogy a Lép nem bírja a hideget, mert akkor lassan emészt. Tehát a gyenge vese Yang lassítja az emésztési folyamatot. Ezért ajánlja a kínai orvoslás a meleg reggeliket, hogy már reggel beindítsuk a Lép transzformációs funkcióját (az anyagcserét). Jó indítók a gabonakásák, a levesek vagy legalább egy meleg tea.
Most már tudja, miért olyan nehéz a fogyás. Tudja, hogy az alap a Lép erősítése az étkezési szokások és az étrend megváltoztatásával (és alapvetően az életmód teljes megváltoztatásával). A kínai orvoslás azt mondja: „Az étrend sokat árthat, de keveset (vagy inkább lassan) segíthet”.
A gyógynövények és gombák jó segítők, de ne feledje, hogy a legfontosabb az étkezésünk és az általános életmódunk.
Iratkozzon fel hírlevelünkre, és nem marad le egyetlen akcióról vagy fontos információról sem
