Ez a gabonaféle egykor a cseh földek fő terménye volt. Nevét az ősi szlávoktól kapta, a „žíti” (élni) szóból. A rozs és a zab az egyetlen európai eredetű gabonafélék, mivel a többi fajta többnyire Ázsiából került hozzánk.
Az összes gabona közül ez tartalmazza a legtöbb B-vitamint, 11% fehérjét, 72% szénhidrátot és körülbelül 1,3% zsírt. A rozslisztből (finomlisztből) régebben nemcsak kenyeret készítettek, hanem kalácsokat és süteményeket is sütöttek belőle. Kávét (melta) is gyártottak belőle. Csak a divatos búza kezdte fokozatosan kiszorítani a perifériára.
A rozs tartalmaz glutént, de kevesebbet, mint a búza.
Semleges természetű, édes és keserű ízű. Támogatja az immunitást, vízhajtó hatású, és segít a visszatartott folyadékok kiürítésében. A rozs főzete alkalmas ödémák esetén vagy fogyókúrák kiegészítőjeként.
A gombák jellemzői és hatásai a hagyományos kínai orvoslás szerint
A gyógynövénykeverékek leírása, hatásaik a kínai orvoslás szerint és főbb felhasználási területeik
Étrend-ajánlások, beleértve az egyes élelmiszereket konkrét minták esetén
A gyógynövények jellemzői és hatásai a hagyományos kínai orvoslás szerint
Az élelmiszerek jellemzői és hatásuk az egyes szervekre
Gyógynövények és gombák felosztása az egyes betegségek szerint
Iratkozzon fel hírlevelünkre, és nem marad le egyetlen akcióról vagy fontos információról sem
