Bár mi általában gyümölcsként tartjuk számon, ez egyfajta terméses zöldség, amely a tökfélék családjába tartozik. A dinnyéket két fő csoportra osztjuk. Görögdinnye – görögdinnye (Citrullus lanatus) és sárgadinnye, amely az uborkával együtt a Cucumis nemzetségbe tartozik. Valószínűleg szubtrópusi Afrikából származik, ahonnan Ázsiába terjedt el. A perzsák már négyezer évvel ezelőtt is termesztették, és a termesztése rajtuk keresztül terjedt el Kelet-Indiában és Európában. Pompejiben fennmaradtak olyan falfestmények, amelyeken a dinnyék megjelennek. Az iszlám világban nagyon jelentős böjti étel volt. A 15. században a misszionáriusoknak köszönhetően Örményországból Nyugat-Európába került. A sárgadinnyéket Kelet-Európában már az i. e. 4. és 2. század között termesztették.

A görögdinnye 90%-ban vizet tartalmaz, kiváló folyadékforrás, gazdag karotinban, C-, B6-, B3-vitaminban, folsavban, vasban és mangánban.

Életenergiát adnak és fiatalítanak, javítják a bőr és a haj állapotát, támogatják a fehérjék hasznosulását, aktiválják a nemi hormonokat és fokozzák a libidót.

A görögdinnye édes ízű és hűsítő természetű. Tisztítja a hőséget, oltja a szomjat, vizelethajtó. Ne fogyasszuk gyomor- és lépgyengeség, valamint nedvesség esetén.

A sárgadinnyét többnyire pármai sonkával, lazaccal vagy édes borral fogyasztják. Nem tartalmaz olyan magas százalékban vizet, mint a görögdinnye, és szacharózt tartalmaz.

Édes ízű és frissítő természetű.