Enciklopédia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Napraforgómagból készül. A napraforgót eredetileg az indiánok termesztették Amerikában. Amerika felfedezése után a napraforgó eljutott Európába, és 1830-ban Ukrajnában elkezdték a napraforgómag olajkészítésre történő feldolgozását.

Az a fajta, amely alkalmas hőkezelésre, egy különleges napraforgófajtából készül, ezért mindig figyelmesen olvassa el az információt, hogy az olaj alkalmas-e hőkezelésre. Ez az olaj 210°C-os hőállósággal rendelkezik. A hidegkonyhai használatra szánt napraforgóolaj hőállósága mindössze 110°C.

A hidegen sajtolt napraforgóolaj telítetlen zsírsavakat, lecitint, tokoferolokat, karotinoidokat és viaszokat tartalmaz. Ez az összetétel jótékony hatással van az idegrendszerre és támogatja az anyagcserét.

A napraforgóolaj édes ízű, jellege semleges vagy hűvös, és támogatja a lép, a gyomor és a vesék működését. Támogatja a testben a folyadékképződést.