Az egyik biológiailag és táplálkozásilag legértékesebb zöldségféle. Valószínűleg Belgiumból származik, és Közép- valamint Északnyugat-Európa országaiban terjedt el, különösen a hideggel szembeni hőmérsékleti ellenállása miatt Skandináviában, Németországban, Hollandiában és Nagy-Britanniában.

Magas a tiamin (B1) és a folsav tartalma. Ezért alkalmas mindazok számára, akik fáradtságtól és koncentrációs zavaroktól szenvednek. Ezenkívül mangánt és bizonyos fehérjéket tartalmaz, amelyek kedvező hatással vannak az agy és az idegek működésére. Továbbá káliumot, rostot tartalmaz, és magas a C-vitamin tartalma is.

Melegítő hatású és keserű ízű, kiváló téli zöldség, amelynek nem szabadna hiányoznia a tányérunkról.