Kókusztej

Őrölt kókuszdióbélből készül, és leginkább Latin-Amerika, Afrika, a Karib-térség, Óceánia és Délkelet-Ázsia konyháiban használják. Desszerteket, sajtokat és curryt készítenek belőle.

Tartalmaz szénhidrátokat, fehérjéket, zsírt, kalciumot, rostot, az ásványi anyagok közül pedig vasat, magnéziumot, szelént, foszfort, káliumot, cinket, rezet, mangánt, nátriumot, omega-6 zsírsavakat, folsavat és pantoténsavat, valamint K-, C- és E-vitamint.

Támogatja a vérképzést és a lép működését, semleges vagy meleg természetű és édes ízű.

Kenderkivonat

Hámozatlan kendermagból készül, amelyet vízzel felöntenek, állni hagynak, hogy megduzzadjon, majd összeturmixolják és leszűrik.

Ez a kivonat kilenc esszenciális aminosavat, omega-3 és omega-9 zsírsavakat, A-, E- és B-vitaminokat, az ásványi anyagok közül pedig magnéziumot, vasat, foszfort, káliumot és kalciumot tartalmaz.

Csehországban napraforgómagból készült kivonatot is használtak. Ezek sok magnéziumot tartalmaznak és támogatják a vérképzést.

Mákivonat

A mák nagyon régi növény. Valószínűleg az i. e. 6. században termesztették a Földközi-tenger térségében, ezer évvel később Mezopotámiában ópiumot állítottak elő belőle. Az ókori civilizációk az ópiumot nyugtatóként használták. Valamikor a 9. században került Perzsiából Kínába, ahol a 18. században negatívan befolyásolta az életet a világ ezen részén. Hazánk területén a 19. század elején kezdték el termeszteni.

Az őrölt mákból készült kivonat nagyon alkalmas kalcium pótlására. A mák a mandulához hasonlóan erősen lúgosító hatású, és a szárított kakukkfű, majoránna és a Lapacho tea mellett a legmagasabb a kalciumtartalma. 100 g mákban 1 460 mg kalcium van, ami háromszor több, mint a túróban. A mák olyan növény, amely 20% kiváló minőségű fehérjét és 42% legjobb minőségű zsírt tartalmaz, jelentős cink-, magnézium- és vasforrás. A mák meleg természetű, keserű ízű és a szív meridiánjába lép be.

Mandulakivonat

A mandula ősi növény. Valószínűleg az ókori Görögországban kezdték el termeszteni, és hamar népszerű csemegévé vált az egész világon. Ideális az egészséges bőrért, hajért, körmökért, csontokért és fogakért, köszönhetően a magnéziumnak, kalciumnak, káliumnak, cinknek, a magas vastartalomnak és a nagy mennyiségű rostnak. A mandula számos antioxidánst is tartalmaz, amelyek megvédik testünket a szabad gyököktől, különösen az ereinket és a szívünket.

A mandulakivonat semlegesíti a belső környezetet, és egyúttal elsősorban kalciumot, káliumot, foszfort és magnéziumot juttat a szervezetbe.

A mandula nedvesíti a tüdőt és a vastagbelet, csillapítja a köhögést és átalakítja a nyálkát, lecsendesíti a gyomorenergia ellenáramlását és táplálja a vért. Édes és keserű ízű, semleges vagy meleg természetű, és támogatja a lép, a tüdő és a vastagbél működését.

Zabkivonat

A zabot a bronzkor óta ismerjük, és valószínűleg Közép-Ázsiából származik, ahol a rozsnokból nemesítették. A szlávoknak és germánoknak köszönhetően került Európába, akik nagy mennyiségben termesztették. Az összes gabonaféle közül ez tartalmazza a legtöbb fehérjét, körülbelül 13%-ot, és körülbelül 7,5% zsírt, emellett bőségesen tartalmaz enzimeket – főleg diasztázt, amely segíti az emésztést. Fehérjéi a hüvelyesekéhez állnak közel, nem tartalmaz glutént. Sok lecitint tartalmaz, így az idegeink számára is balzsam.

A zabpehelykivonat B- és E-vitamint, magnéziumot, szelént, rezet, mangánt és vasat tartalmaz. Készíthető közvetlenül zabból, de zabpehelyből is. Ideális sportolóknak, valamint megerőltető fizikai teljesítmény előtt és után.

A zab édes ízű, semleges vagy meleg természetű. Támogatja az energiát és a vérképzést. Erősíti az idegeket, az izmokat és az inakat. Eloszlatja a nedvességet, támogatja a Yangot. Regenerálja a szervezetet hosszan tartó betegség után. Óvatosan alkalmazandó forróság szindrómák, hőhullámok és ekcéma esetén.

Rizskivonat

A tehéntejhez képest több szénhidrátot, kevesebb kalciumot és fehérjét tartalmaz. Alkalmas azok számára, akik laktóz- vagy szójaallergiában szenvednek. B2-, B12- és D-vitamint tartalmaz.

A rizskivonat édes ízű és frissítő természetű. Támogatja a lép, a belek és a gyomor működését.

Szezámmagkivonat

A szezámról szóló első említések már az i. e. 3. századból származnak. Már az ókori Egyiptomban is termesztették. A szezámmagkivonat nagyon tápláló. Magas a fehérje-, rost- és szénhidráttartalma. Az ásványi anyagok közül magnéziumot, káliumot, foszfort, kalciumot, vasat, cinket, nátriumot és mangánt tartalmaz.

Támogatja a vérképzést és a vitalitást. Jótékony hatással van a lépre és a belekre. Semleges vagy frissítő természetű és édes ízű.

Szójakivonat

Az első említések az i. e. 200 körüli időkből származnak. Kínában évszázadok óta kis mennyiségben meleg italként vagy tofu készítésére használják. Kínából terjedt el Japánba, és csak a közelmúltban kezdett el terjedni Nyugat-Európában is.

Édes ízű, támogatja a gyomor, a lép és a vastagbél működését. Frissítő természetű.