Enciklopédia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Portulák, a kövér porcsin Indiából származik, ahol vadon nő. A népi gyógyászatban gyomorégés elleni szerként, valamint vese- és húgyhólyagbetegségek kezelésére használták. A kövér porcsint nálunk is termesztették, és vadon is előfordul, húsos levelei vannak, spenótként készítik el, fűszerként pedig levesekhez és mártásokhoz adták. Ma már az elfeledett fűszerek közé sorolják.

Frissítő jellegű és savanykás ízű. Befelé és lefelé irányít, valamint megőrzi a testnedveket.