A póréhagyma a Földközi-tenger vidékéről származik, és már az ókori egyiptomiak is használták. Csehországban két fajtáját termesztik, a tavaszit és az őszi fajtát, amely az első fagyokat is kibírja, és alkalmas tárolásra. Értékes zöldség, magas A-, B- és C-vitamin-tartalommal, emellett kalciumot és vasat is tartalmaz. Vasból még többet is tartalmaz, mint a fejes saláta vagy a spenót.

Ezért különösen alkalmas az őszi konyhába, amikor segít a nyákoldásban és az immunrendszer támogatásában. Méregtelenít, melegíti a középső melegítőt, és ajánlott étvágytalanság, impotencia és libidóvesztés esetén. Alkalmas vese- és húgyúti megbetegedések esetén. Kiváló megelőzés érelmeszesedés és cukorbetegség ellen.

Természete meleg, íze csípős, hatással van a tüdő, a szív, a vese és a húgyhólyag meridiánjára.