Enciklopédia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Az egyéves növényt, az úgynevezett görögszénát már az ókori Egyiptomban is használták. Magjait beáztatták és lázcsillapításra alkalmazták. Valószínűleg Nyugat-Ázsiából származik, de elterjedt a Földközi-tenger térségében, Kínában, Indiában és Etiópiában is.

A magok fűszeres íze csak főzés közben alakul ki. Főleg Indiában és Amerikában használják sajtok fűszerezésére.