A Földközi-tenger térségéből származik, ahol a sárgarépával együtt ősidők óta az étrend részét képezte. Ismert volt a Kaukázusban, a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában, de fokozatosan Európában is meghonosodott. A történelmi forrásokban nem találunk említést a paszternákról, de mivel akkoriban ugyanolyan színű volt, mint a sárgarépa, és alakjában is hasonlított rá, régészetileg nagyon nehéz nyomon követni.
A paszternák tejszerűen lágy ízű. Fogyasztható főzve, sütve, kirántva vagy párolva, levesekbe, szószokba kerül, és ideális köret húsok mellé. Illik továbbá tört burgonyához, csirkéhez és püré készítéséhez is. Nagyon hasonlít a gyökérpetrezselyemre, de az íze sokkal lágyabb. Nagy mennyiségű káliumot tartalmaz, és értékes rostforrás.
Édes ízű és meleg természetű. Támogatja a lép és a máj működését, segíti az emésztést.
A gombák jellemzői és hatásai a hagyományos kínai orvoslás szerint
A gyógynövénykeverékek leírása, hatásaik a kínai orvoslás szerint és főbb felhasználási területeik
Étrend-ajánlások, beleértve az egyes élelmiszereket konkrét minták esetén
A gyógynövények jellemzői és hatásai a hagyományos kínai orvoslás szerint
Az élelmiszerek jellemzői és hatásuk az egyes szervekre
Gyógynövények és gombák felosztása az egyes betegségek szerint
Iratkozzon fel hírlevelünkre, és nem marad le egyetlen akcióról vagy fontos információról sem
