Közép-Amerikából származik. Hozzánk Törökországból, majd Spanyolországon keresztül Amerikából érkeztek. Ma már szinte az egész világon termesztik őket.

Magas a C- és E-vitamin-, valamint cinktartalmuk, emellett B6-vitamint és A-vitamint is tartalmaznak. A zöld paprika kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék, a piros paprika pedig akár háromszor annyit is. Segítenek a keringési zavarok esetén, erősítik a szívet és a vérkeringést, aktiválják az anyagcserét és a fehérje-anyagcserét.

Édes ízűek és enyhén melegítő hatásúak. Erősítik a gyomrot, javítják az étvágyat, prosztata- és méhnyakrák esetén, valamint megelőzésként is alkalmazhatók.