Enciklopédia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Ez egy nagyon alacsony minőségű olaj, amelyet margaringyártáshoz használnak, és alacsony ára miatt számos élelmiszerhez is hozzáadják. Magas a telítetlen zsírsavtartalma. Még a nagyon magas, 210°C körüli hőmérsékletet is bírja. Nagy mennyiségben tartalmaz E-vitamint és karotinokat. Magasabb a telített zsírsavtartalma, ezek aránya magasabb, mint a sertészsírban, de alacsonyabb, mint a tejzsírban.