az úgynevezett szerecsendió-virágot késsel választják el a magoktól, majd néhány napig a napon szárítják. Ez egy finom, illatos fűszer, amelyet mézeskalácsokba, levesekbe, töltelékekbe és a húsiparban használnak. Olajat is sajtolnak belőle, amely erősen illatos, és a kozmetikában, a cukrászatban, gyógyászati célokra, valamint a parfümériában használják. A likőriparban is nagyra értékelik.
Meleg természetű, finom, csípőstől az édesig terjedő ízvilágú. Támogatja az emésztést, enyhíti a puffadást.

A gombák jellemzői és hatásai a hagyományos kínai orvoslás szerint

A gyógynövénykeverékek leírása, hatásaik a kínai orvoslás szerint és főbb felhasználási területeik

Étrend-ajánlások, beleértve az egyes élelmiszereket konkrét minták esetén

A gyógynövények jellemzői és hatásai a hagyományos kínai orvoslás szerint

Az élelmiszerek jellemzői és hatásuk az egyes szervekre

Gyógynövények és gombák felosztása az egyes betegségek szerint