Afganisztán, Irán és Pakisztán területéről származik, ahol még ma is megtalálhatók a nemesítetlen fajtái. Feltételezések szerint a 10. század körül Indián és a keleti Mediterráneumon keresztül a 12. századra jutott el Európába és Kínába. A sárgarépa magas A-vitamin- és szeléntartalommal rendelkezik. Ezenkívül tartalmaz még D-, E- és K-vitamint, valamint illóolajokat. Gazdag rostokban, cukorban (könnyen emészthető glükóz), lecitinben, káliumban, kalciumban, hidrogénben, magnéziumban, vasban, rézben, foszforban, jódban és kobaltban. Véd a szabadgyökök ellen, támogatja az anyagcserét, javítja a haj és a körmök minőségét, valamint gondoskodik a szép bőrről. Javítja a látást, segít farkasvakság esetén, és növeli a férfi termékenységet.

A sárgarépa édes ízű, semleges vagy hűvös természetű. Támogatja az emésztést, táplálja a lépet, javítja a látást, valamint fiatalítja a hajat és a bőrt. Erősíti az összes szervet, nedvesíti a beleket, és daganatellenes kúrákhoz is alkalmas.