Enciklopédia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Fűszeres öntet, amelyet vagy savanyúra készítenek, és az alapja ecet, citrom, bor, vagy enzimatikus, amelyet ananászból, papayából stb. készítenek. A pácokhoz ezután a különböző konyhák szokásai szerint olajat és fűszereket adnak.

Itt attól függ, mi a pác alapja, így a pác jellege és íze a felhasznált termékektől függően alakul.