Enciklopédia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

A pulykákat a spanyolok hozták be Európába a 16. században. A cseh területeken a 18. és 19. század fordulóján kezdték el tenyészteni őket.

A baromfihúsok közül ennek a legalacsonyabb a zsírtartalma és a legmagasabb a fehérjetartalma, magas a cink-, B12-vitamin- és niacintartalma, magas a fehérjetartalma és alacsony a zsírtartalma.

A pulykahús széles körben felhasználható a konyhában. A pulykanyakból kiváló húsleves készíthető.

A pulyka édes ízű és meleg természetű. Táplálja a vért, erősíti a csontokat, és alkalmas legyengült egyének számára, fáradtság esetén stb.