Enciklopédia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Ezt a gyógynövényt sokan már nem ismerjük, de a népi gyógyászatban nagy becsben tartották, mint a pestis elleni védelmet. Finom leveleiből salátát készítenek, amelynek uborka íze van. Az apróra vágott leveleket salátákhoz, levesekhez és mártásokhoz adják. A régi cseh sörfőzők a bakszakáll gyökerét adták a sörhöz, hogy élesítsék annak ízét.

A bakszakáll keserű ízű és meleg természetű, támogatja az emésztést és a gyomor működését.