Enciklopédia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Otthona Dél-Kínában van, csillagánizsnak is nevezik. 1588-ban Sir Thomas Cavendish hozta be a csillagánizst Európába, 1700 körül került a csillagánizs Moszkvába, a 18. század végén pedig Németországba.

A csillagánizs íze nagyon hasonlít az ánizséra, használják süteményekbe, mézeskalácsba, egyes országokban lekvárok ízesítésére, valamint cukorkák készítéséhez. A likőriparban sokkal többre értékelik, mint az ánizst. A parfümériában is megtalálta a helyét.

A csillagánizs melegítő hatású, támogatja a gyomor és a lép működését.