Enciklopédia
encyklopedie-bg.svg
encyklopedie.svg

Ez a fűszer Szíriában, Görögországban és Cipruson volt elterjedt, Egyiptomban az i. e. 1500-ból származó papiruszok említik. Ma a mediterrán térségben, Indiában és Mexikóban termesztik.

Süteményekhez és kekszekhez, uborka és cékla savanyításához, valamint likőrök készítéséhez használják. Egyes országokban mártásokat, zöldségeket és salátákat fűszereznek vele.

Az ánizs semleges vagy enyhén meleg természetű, támogatja a gyomor és a lép működését