A kép leírása

A szárazság az ősz patológiája, amely az orron vagy a szájon keresztül hatol be a szervezetbe. Megtámadja a tüdőt és kiszárítja a testnedveket. Ennek következtében a vér és a tápláló energia kiszárad, és romlik a szervezet nedvesítése. A szárazság nagyon hasonlít a Yin-hiányhoz, tehát mondhatni, hogy a hosszú távú Yin-hiány következménye.

A kép tünetei

A külső meleg szárazság támadása ősszel, a vénasszonyok nyarának elhúzódásakor vagy tavasszal következik be. Megtámadja a Wei Qi védekező energiát, a bőrt és a tüdőt. Láz, hidegrázás, fejfájás, enyhe izzadás, torok- és orrszárazság, valamint szomjúság jellemzi.

A hideg szárazság a hűvös őszi napok következménye. A bőrön és a tüdőn nyilvánul meg. Inkább lázzal jár, az orr eldugult, de nincs benne szárazság, a nyálka hígabb, az ajkak szárazak. A szárazság ezután nagyon gyorsan hővé alakulhat át.

Általános étkezési elvek a képnél

A szárazság elsősorban a tüdőt és a gyomrot, valamint a kapcsolódó szöveteket érinti. A szárazság összefügghet (de nem feltétlenül) a Yin-hiánnyal. Bár a betegek Yin-hiány nélkül is szenvedhetnek szárazságtól, csak nagyon ritkán fordul elő Yin-hiány kísérő szárazság nélkül. A szokásos testnedvek a teljes test Yin-állapotából a legfelszínesebbek, és a legkönnyebben károsodnak. Ugyanakkor ezek újulnak meg a leggyorsabban is. A szárazság nedvesítésére szánt élelmiszerek hajlamosak a síkosításra és nyálkaképzésre: ebben különböznek a Yin-növelőktől, mivel azok általában nagyon táplálóak és fehérjében gazdagok. Néhány Yin-t támogató élelmiszernek azonban nedvesítő hatása is van. Adjon az ételéhez párolt vagy gőzölt zöldséget, és ne feledkezzen meg a folyadékbevitelről, hogy megfelelően nedvesítse a szervezetét.

Ajánlott élelmiszerek

Kis mennyiségű tej és tejtermék, mint a vaj és a joghurt, körte, alma, banán, tofu, tempeh és szójatej, árpa, köles, rezgőgomba, fafülgomba, Hericium gomba, mandula, fenyőmag, földimogyoró, szezámmag, tojás, sertéshús, hering, vízitorma, cikória, paszternák, karalábé, fejes saláta, spárga, karfiol, padlizsán, borsó, hüvelyesek csírái.

Kerülendő

Sütés, pörkölés, nyílt tűzön grillezés, iktassa ki az étrendből a szárító ételeket (péksütemények és kenyér), iktassa ki az étrendből a csípős ételeket és a melegítő hatású élelmiszereket (chili, curry, szárított gyömbér, fahéj, szegfűszeg, bárány-, szarvas-, vaddisznóhús), tömény alkohol, vörösbor.

Klinikai megjegyzések

Ajánlott folyadékbevitel:

• reggel éhgyomorra - 1 pohár forralt víz lime-mal, citrommal vagy mézzel (ha székrekedésre hajlamos)
• 10 és 12 óra között – 2 pohár forralt víz vagy gyógytea (menta), ebben az időszakban pótolja a folyadékot a szervezetben
• 15 és 17 óra között – 2 pohár víz vagy hígított sárgarépa-, cékla-, alma- vagy körtelé, támogatjuk a szervezet méregtelenítését és a húgyhólyagon keresztül vezetjük ki a hőt
• este lefekvés előtt ismét ajánlott egy pohár víz vagy gyógytea, hogy éjszaka a hőség miatt ne sűrűsödjön be a vér.

Receptek

Gyógyító leves nedvesítésre

Amire szükségünk van: 50 g Bai Hé (liliomvirág hagyma), 100 g szeletelt spárga.

Elkészítés: a liliomvirág hagymát 1 liter vízben forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 30 percig. Ezután adjuk hozzá a 100 g szeletelt spárgát, és főzzük további 30 percig. Fogyassza naponta 2x. NE SÓZZUK!

Túró Hericiummal

Amire szükségünk van: 1 főre 100 g tofu, 20 g Hericium gomba, 15 g kemény túró, 15 g földimogyoró, 1 szál újhagyma, 1,5 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál Shoyu, 1 kávéskanál méz, só, 1 kávéskanál szezámolaj.

Elkészítés: áztassuk be a szárított Hericiumot, vágjuk vékony szeletekre a hagymát, a tofut és a túrót kockákra, majd keverjük össze. Nyomkodjuk ki a vizet a Hericiumból és vágjuk darabokra. Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat, adjuk hozzá a hagymát, majd a tofut, a túrót, a Hericiumot és a földimogyorót, és keverjük össze. Keverjük hozzá a Shoyu-t, a mézet és a sót. Adjunk hozzá 1 csésze vizet, forraljuk fel, vegyük le a hőt és hagyjuk párolódni kb. 15 percig. Csepegtessük meg szezámolajjal és tálaljuk.